山野の花シリーズ118　ハマボウフウ、ノミノフスマ

• ハマボウフウ(浜防風、セリ科)
  　海岸の砂浜に生え、地中深く根をおろす。根は黄色を帯び太くて長い。葉は厚くギザギザで光沢があり、砂が風で飛ぶのを抑えるような形で広がっていく。白い葉柄の先に赤紫色の葉がついた若芽は、刺身のツマとして利用される。花は、セリ科特有の白い複散形花序をつける。かつては気軽に摘んで食卓に並べられたが、砂浜の減少や乱獲などによって激減してしまった。ハマボウフウを懐かしむ声を受けて、海辺の畑で出荷用に栽培も行われるようになった。日本全土に分布。 

• 名前の由来･･･浜辺に生え、薬効や根の芳香が似ている中国産セリ科の薬草「防風」の代用品として漢方生薬に用いられたことから、「浜防風」と書く。 

• 花期･･･6～7月 

• 草丈･･･5～15cm 

• 葉･･･楕円形の小葉または3裂した小葉が集合して1つの葉を構成し、ロゼット状に並ぶ。葉は厚くて光沢がある。 

• 花･･･花茎の先に複散形花序をつくり、白色の小花が多数集まって咲く姿は、砂地に散った線香花火のようにも見える。 

• 実･･･丸い果序を形成し、表面に白い軟毛が密生している。最初は緑色だが、熟すにつれて茶色へと変化し、完熟すると手で触れるだけでポロポロと落ちるようになる。 

• 食用･･･砂に埋もれている葉の緑と茎の色合いがきれいな若芽を、葉柄ごと摘み取る。軟らかい茎であれば生食しても美味しい。おひたしや酢味噌和え、天ぷらなどに。

• ノミノフスマ(蚤の衾、ナデシコ科)
  　田んぼや畑などに生え、地面に放射状に花茎を広げて円い座布団のようになる。白い花は、ハコベより大きく、花弁がガク片より長いので良く目立つ。放棄された田畑では、花の最盛期になるとお花畑のようになる。葉は対生し柄がなく、長楕円形で先が尖る。日本全土に分布。 

• 名前の由来･･･小さな葉を、蚤(ノミ)の夜具＝「衾(ふすま)」に例えて、「蚤の衾」と書く。 

• 花期･･･4～10月、草丈･･･5～30cm

• 葉･･･柄がなく対生し、緑白色の長楕円形。先は尖り、両面に毛がない。

• 花･･･花弁は白色で5個だが、基部まで深く裂けるので10個に見える。雄しべは5～7個、雌しべの花柱は3個。ガク片は、狭長楕円形で先が尖る。 

• 「食草・薬草・毒草が分かる野草図鑑」(金田洋一郎、朝日新聞出版)
• 「山渓カラー名鑑　日本の野草」(山と渓谷社)
• 「秋田の山野草300選」(秋田花の会)
• 「春の野草」(永田芳男、山と渓谷社)
• 「山菜ガイド」(今井國勝・万岐子、永岡書店)
• 「身近な野の花のふしぎ」(森昭彦、サイエンス・アイ新書)
• 「山渓名前図鑑　野草の名前/春」(高橋勝雄、山と渓谷社)
• 「山渓名前図鑑　野草の名前/夏」(高橋勝雄、山と渓谷社)
• 「江戸草花図鑑」(岩槻秀明、エクスナレッジ)