森の学校⑪　学ぼう・活かそう「林業イロハ塾」 | あきた森づくり活動サポートセンター

　2014年11月1日(土)、森の学校第11回　学ぼう・活かそう「林業イロハ塾」が、湯沢市の指導林家・宮原隆さんの森林で開催された。一般参加者、インストラクター等24名が参加した。沢水を利用したイワナの養殖やナメコなどの林間栽培、自前でつくった3kmに及ぶ作業路、人生のオアシス「いわなの館」など、「山の恵みを受けて　楽しむ森林づくり」について学んだ

●内容/指導林家の山林を見学し、経営について学ぶ　▲対象/一般
◆主催/秋田県森林学習館・プラザクリプトン(018-882-5009)
◆協賛/(一社)秋田県森と水の協会　協力/指導林家　宮原　隆氏

▲秋田県指導林家・宮原隆さん

　林業イロハ塾の先生は、湯沢市石塚の秋田県指導林家・宮原隆さん。宮原さんは、林業技士(森林環境部門)や雄勝広域森林組合理事として活躍されているほか、平成21年度秋田県林業経営コンクールで県林業改良普及協会長賞を受賞している。

▲平成18年に自宅を新築したが、材は全て自分の山のスギやクリなどを使用したという。

▲持ち山の広葉樹林から刈り出す薪で、自宅の暖房を賄っている。

▲持ち山の広葉樹でホダ木を生産、林内で様々なキノコを栽培している。


▲自作の油圧式薪割り機･･･多彩な才能に驚かされる。

清流のシンボル「イワナ」の養殖

　森から湧き出す沢水を利用してイワナの養殖を行っている。イワナは、水温が15℃前後と低く、年中枯れることがない清流でしか育たない。山の上の部分を水源林として広葉樹を残し、スギ人工林も適度な管理がなされているからこそ、豊かな水の恵みがあるのであろう。

▲イワナの親魚

　野生のイワナと同じく、大きいイワナと小さいイワナを一緒にすれば、共食いする。それを防ぐために、水槽はサイズ別に分けて飼育している。親魚の採卵は、11月に行うという。


▲サンショウウオを食べていた野生のイワナ		▲イワナ用配合飼料(市販)

　野生のイワナは、川の最上流に棲み、生きた水生昆虫や落下昆虫、サンショウウオ、カエル、果てはネズミや蛇まで食べる。それだけに餌付けが大変難しく、養殖は不可能と言われていた。日本で初めて養殖が成功したのは、昭和45年のことである。それ以前は、野生のイワナを釣り、温泉宿などに卸していたイワナ釣りのプロ、いわゆる「イワナ職漁師」と呼ばれる人たちがいた。

▲イワナの稚魚(一歳魚)

▲塩焼き用イワナ(二歳魚)

　イワナの養殖は、誰も教えてくれないので思考錯誤を繰り返し自前で行ったという。一般的に、一歳魚が唐揚げ、二歳魚が塩焼き、三歳魚が刺身として食用される。

▲最下流の生け簀

▲沢水を引いた洗い場

癒しの空間「いわなの館」

　手づくりの「いわなの館」には、春は新緑と山菜、夏は涼、秋は紅葉とキノコを求めて人が集まってくる。カフェや野外レストラン、仲間との宴会はもちろん、宿泊もできるという。かつては、露天風呂も楽しんだとか。この「いわなの館」は、お金では決して買うことのできない「人生のオアシス」そのものである。こんなに楽しい森林づくりもあるんだと感心させられた。

▲森の最高の恵み･･･イワナの炭火焼

▲露天風呂「七右エ門の湯」

　この湯は、効能が素晴らしい。金欠病、背中の痛み、アルコール中毒、夫婦不仲、老眼に効くという。看板には、金欠病は「稼げば何とかなる」、夫婦不仲は「逃げられる前に手を打て」･･･なるほどと頷かざるを得ない名言が掲げられている。

▲キハダ

▲「いわなの館」を象徴する絵

　キハダの樹皮をコルク質から剥ぎ取り、外樹皮を取り除いて乾燥させると生薬の黄柏(上左の写真)となる。主に健胃整腸剤として用いられる。強い抗菌作用を持つといわれ、チフス、コレラ、赤痢などの病原菌に対しても効能がある。また強い苦味があるので、眠気覚ましとしても用いられたという。薬用のほか染料の材料としても用いられる。

森林経営の特徴

　経営森林面積は18.77ha。うち11.55haがスギを主とする人工林、残り7.22haはミズナラなどの入り交じった広葉樹林。作業路は、下刈りや枝打ちなどの保育作業や材の搬出、きのこ栽培のため、山の頂までくまなく張り巡らされている。その総延長は3kmに及ぶが、30数年かけて全て自力で開設したというから驚かされる。