2015森の学校　第2回山菜講座

1. 山菜が自生する山は、入山料の徴収や立ち入り禁止、山菜採り禁止区域(国立公園特別保護地域、私有地など)もあるので、採取の可否について確認すること。
2. 山林、原野の所有者が栽培している山菜やキノコは、採らない。
3. 株の掘り取りは厳禁。栽培で増やすには、種子のみ採取すること。
4. 山菜は採り過ぎると、その場から消えてしまう種類が多い。間引くように採取すること。
   • 例1：タラノメ･･･3番芽までつむと芽が出てこなくなるので、採取を慎むこと。
   • 例2：ゼンマイ･･･褐色の胞子のうのついた男ゼンマイは採らずに残す。
   • 例3：ギョウジャニンニク･･･根元の白い部分が美味しいので根こそぎ採る人がいるが、それでは絶滅する。根を3cmほど残すようにハサミやナイフで切り取ること。
5. 山菜は、決して独り占めしないこと。自然からの恵みは、皆で平等に分け合い、自然に感謝する心を忘れてはならない。
6. ゴミは自分で持ち帰ること。もちろん、タバコのポイ捨て禁止。

1. 長靴又はスパイク付き地下足袋、脚絆、軍手、帽子、雨合羽、タオル、防虫網・防虫スプレー。
2. リュックのほか、腰に下げるカゴ(コダシ)又は肩や首に下げる山菜採り専用の袋があれば、両手を使えるので安全かつ効率的に採取できる。
3. おにぎり、パン、飲料、コップ、チョコレート、飴など･･･万が一に備え予備食も忘れずに。
4. 新聞紙･･･採取した山菜は、沢水で濡らした新聞紙で包むと旬を保つことができる。さらに車に着いたら保冷剤入りのクーラーボックスに入れると、新鮮な状態で持ち帰ることができる。
5. 万が一遭難した場合、携帯電話と予備の食料、ライター、防寒対策があれば助かる可能性が高い。
6. クマ避け対策･･･クマ避け鈴、ラジオ、爆竹、クマ撃退スプレーなど

山菜採りの遭難事故防止対策

1. 採り慣れた場所であっても、一人で入山しない。
2. 出掛ける時は、家族に行き先を告げる。
3. 携帯電話と予備の食料(パン、チョコレート、飴など)をもつ。
4. 欲張りは禁物･･･山菜採りに夢中になる余り、迷ったり、無理をして崖などから転落するケースが多い。目先の収穫より安全第一を心掛けること。
5. 地図と磁石を持ち、現在地を確認しながら行動すること。

1. 落ち着いて行動し、体力の消耗を防ぐ。
2. 夜間の行動は、ケガをするので慎む。
3. 見晴らしの良い場所に移動し、携帯電話での連絡を試みる。
4. 焚き火や手鏡で太陽光を反射させ、自分の位置を知らせる。