秋田県林業研究研修センター参観デー

• 主催/秋田県林業研究研修センター(018-882-4511)
• 協力/秋田県森林学習交流館・プラザクリプトン   

• 天然キノコの実物展示･･･詳細は、キノコ講座の最後に掲載する。 

• 試験研究研修パネルの展示、樹木の花粉・マツノザイセンチュウの顕微鏡観察コーナー
  
  1. 林業トップランナー養成研修
  2. 代表的な山菜と樹実の紹介と栽培
  3. 遊休農地を活用したオリジナルきのこ栽培
  4. マツクイムシ被害
  5. 拡がるナラ枯れと対策
  6. 新しい苗木生産技術－コンテナ苗－
  7. ブナの結実豊凶予測とその活用
  8. スギ人工林の広葉樹林化と表土保全機能への影響
  9. 東北地方太平洋沖地震津波による海岸林の被害(岩手・高田松原)
  10. 日本海中部地震による津波の被害

• 森のクラフト体験(第一研修室)･･･森を歩くと、味のある木の枝、色づいた葉っぱ、かわいい花、どんぐりや松ぼっくりなどの木の実、草の種など芸術心をくすぐる素材に溢れている。秋田県森林学習交流館・プラザクリプトンでは、クリプトンの森などで採取した豊富な素材を使った「森のクラフト体験」を実施。  

• 森で採取した素材の一部

• 森のクラフト見本 

• 「森のクラフト体験」作業風景 

• キノコ講座(管理棟2階第二研修室)･･･キノコ採りで最も注意しなければならないのは、毒キノコを食用キノコと勘違いし、誤食することによる食中毒。今年も10月5日、北秋田市でツキヨタケを食用のヒラタケと誤認し、1家族5名が食中毒を発症した。不明なキノコの判別には、素人判断は危険･･･専門的な知識が必要である。食用と確実に判断できないキノコは、「採らない、食べない、売らない、人にあげない」の4原則を厳守することが大切である。

• キノコ中毒NO1　ツキヨタケ･･･食用のムキタケやヒラタケ、シイタケと似るので紛らわしく、日本特産の毒キノコの中で、中毒例が最も多い。嘔吐や腹痛、下痢などの胃腸系の症状が出る。ブナなどの倒木や立ち枯れ木に群生する。縦に裂けば、黒い染みになっているのが最大の特徴。 

• 食用キノコとツキヨタケの見分け方････ムキタケは、傘の表皮が簡単にむける。食用のムキタケ、ヒラタケ、シイタケは、いずれも柄の中心から半分に切ると、芯に黒い染みがない。

• キノコ中毒NO2　クサウラベニタケ･･･ウラベニホテイシメジやホンシメジ、ハタケシメジに似ている。。嘔吐や腹痛、下痢などの胃腸系の症状が出る。キノコを縦に割ると、食用は柄が充実している(上右)のに対して、毒キノコの柄は中空で(上左)つまむとつぶれる。キノコ採りの名人は、食用のウラベニと同定できても、軸が細く短いものは絶対にとらないという。

• キノコ中毒NO3　カキシメジ･･･外見はシイタケに似ており、古くから「地味なキノコに毒キノコはない」という迷信が誤認の原因と言われている。腹痛、嘔吐、下痢などを伴う胃腸障害を起こす。塩蔵すると毒が消えるといわれ、信州地方の一部では食用の習慣があるが、安易に口にしてはいけない。

• 親子でキノコ菌床づくり体験･･･キノコ栽培に必要な菌床づくりにチャレンジ。

• 秋田県の新PRキャラクター･･･「スギッチ」の後任は、なまはげ型の子どもロボット「んだっチ」。その「んだッチ」が体験会場に登場。

• 参観デーご来場記念として、菌床シイタケがプレゼントされた。 

• 菌床シイタケの育て方
  1. 菌床が壊れない程度にバシバシ叩いた後、優しく袋から取り出す。
  2. 菌床の表面を水で洗い、皿などの上に置く。
  3. 管理･･･菌床の表面が乾かないように袋を被せ、1日2～3回霧吹き又は直接水をかける。高温・直射日光・乾燥に弱いので、玄関などに置くと良い。
  4. 1週間くらいでシイタケの芽が出てくる。シイタケが出てきたら、霧吹きや水かけは止める。収穫は、傘が開き切らないうちに根元からハサミで切り取る。
  5. 収穫後、3と同じように管理するとシイタケが再び生えてくる。うまく管理すると3回以上収穫できる。菌床が乾き過ぎている場合や発生が悪い場合は、水をたっぷり入れたバケツなどに菌床を入れ、重しをして、10時間前後浸水する。